酒酿算不算酒?
算酒。 酒酿是酒，是酒的不同叫法。甜酒、清酒、黄酒等都属于米酒，但大多数人认为米酒是甜酒曲发酵而成的，口味较淡，酒精度数低。酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。
糯米酒和白酒的区别6大区别?
区别如下：白酒：蒸馏酒。 米酒：发酵酒。 白酒原料：几乎各种粮食都可以。 米酒原料：一般糯米、大米、粳米。 白酒酒度：一般28-68度。 米酒：一般16度以下。 白酒色泽：无色。 米酒：微黄、黄色、红色都有。 营养价值：白酒很小；米酒较高。 酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上)，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。
米酒可以当白酒喝吗?
米酒可以经过再次蒸馏后当白酒喝的，没有蒸馏的米酒，属于发酵酒，与白酒的风格差别很大，营养也有很大不同。 再次蒸馏后的米酒，微黄澄清，有米酒香味，像蒸馏白酒一样较烈，可以当白酒饮用。
米酒和白酒的区别?
米酒和白酒之间的区别如下 1.通过外表对比，白酒一般是透明液体，看上去就和水差不多；而米酒的颜色就比较浑浊，有一点偏乳白色，而且放置时间过长的话里面会有白色沉淀。 2.通过味道对比，米酒能明显闻到一种酒香味，而且喝起来会比较比较辣；米酒的话，闻起来会有一种很淡的清香，喝起来的味道更偏向于甜甜的，酒味不是很浓。 3.通过用法判断，白酒的话，通常会在酒桌上见到它的身影，而且它还具有一定的杀毒的作用；米酒的话，一般在做汤圆或者其他甜品的时候加进去一点，提升口感层次，当然，它本身也可以当做一种甜品来喝。 4.通过酒精浓度判断，因为白酒是需要酒曲发酵的，所以里面会含有大量的酒精，酒精浓度比较高；米酒的话，里面一般都是酒槽，而且也不需要长时间发酵，还有所以那里面的酒精浓度含量比较低，即使小孩子喝上一点米酒，也不会喝醉。
米酒和白酒的区别?
区别有： 1.度数差异。首先，米酒和白酒都是发酵酒，但米酒的起源很长。受工业条件限制，米酒发酵度不高。白酒是通过酒曲发酵蒸馏而成，酒精含量明显高于米酒。 2.味觉差异。米酒的味道是甜的，有点酸味。酒的味道很淡，但有强烈的酒糟味，入口不辣。白酒入口的辛辣是最大的特色，它也有一些烧灼感，喉咙也很辣，但对皮肤来说很凉。 3.酿造差异。白酒和米酒最大的区别在于蒸馏。白酒被蒸馏以蒸发多余的水分。因此，酒精含量变得更高。米酒不需要蒸馏，但它能保持水分，同时保存营养。 4.不同的储存方法。白酒的保存时间相对较长，高浓度的酒精使微生物难以生存，如果不打开，可以在干燥黑暗的环境中保存数年。米酒的保存时间有限，必须低温保存。
白酒可以代替米酒吗?
不可以。现实生活中，有些人在烹饪菜肴时，喜欢用白酒代替米酒，这样做是不可取的。因为米酒中的酒精含量很低，再加上米酒中含有酯香、氨基酸等物质，有除腥的效果，添加后不会破坏食物的营养成分和口感。 而白酒的主要成分是酒精，虽然也有去腥的功效，但因酒精含量过高，添加后会破坏食物的营养成分和口感，增香的效果也远远逊色于米酒。
